sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Minhas escolhas!

Bom dia pessoal!

Bom, aproveitando essa onda de postagens sobre RA e dicas de receitas, hoje eu vou falar um pouco sobre alguns produtos que não faltam nunca na minha casa! Eu não dispenso eles pois além de serem opções saudáveis, ter eles sempre por perto me impedem de comer outras coisas mais calóricas quando a fome e a compulsão apertam!



Primeiro algumas das minhas escolhas de café da manhã. Sou daquelas que acordam morrendo de fome, e, pra mim, o café da manhã é, sem dúvida, a refeição mais importante do dia! Pra não enjoar e comer sempre a mesma coisa, eis as minhas opções:



1- Cereal Nesfit com frutas + leite de Soja (zero açúcar)

 

Essa é uma combinação que adoro! Esse cereal Nesfit com frutas é muito bom e super sacia a fome! O leite de soja eu uso desde que comecei a ir na nutricionista, em substituição ao leite comum. Essa opção com zero açúcar é melhor pois não é tão doce. O leite de soja comum tem um gosto meio adocicado e enjoativo. 

2- Torradas integrais + queijo cottage + fruta (mamão ou banana)


Essa opção também é muito bacana! Eu adoro essas torradas integrais com uma colher de chá de queijo cottage, fica uma delícia. As vezes ainda coloco um pouquinho de mel por cima!

Procuro sempre fazer o lanche da manhã, ali pelas 10h e a tarde sempre faço dois lanches, as 15h e as 18h. Normalmente em um destes lanches opto por uma fruta, ou suco de fruta. Para os outros, seguem minhas opções:

1- Biscoitos integrais ou de soja

 


Adoro esses biscoitos que já vem em porções pequenas. Eu nunca compro os pacotes grandes, pois a tendência de estrapolar e comer o pacote todo é enorme! Esses biscoitinhos GoodCookies foi minha nutricionista quem me indicou. São de soja, e são bem gostosos! O biscoito Belvita eu adoro! Além dessas versões da foto, agora tem duas novas: avelã e cacau, e côco com gotas de cacau e cereais. Eu sou suspeita, gosto dele em todos os sabores, e sempre tenho um na bolsa! Costumo comer esses biscoitos no lanche da tarde, pois eles saciam super bem a fome.

2- Barra de cereais


A boa e velha barrinha de cereais! Faz parte de todas as dietas né? Então, eu também costumo comer, porém, compro umas caseiras que um amigo meu faz e que são ótimas! Ele mesmo compra os cereais e prepara. Elas contém muitas fibras que são essenciais pro nosso organismo! Também costumo comer no lanche da tarde!

3- Iogurte

Gosto muito de iogurte, principalmente no verão! O Activia é ótimo, auxilia na prisão de ventre e tem vários sabores! O de morango e o de aveia são meus preferidos! Mas, sem dúvida, minha nova paixão é o iogurte Grego... vcs já provaram? é ótimo! tem uma textura diferente, um sabor diferente, não sei explicar! Virou minha opção de lanche da tarde predileta! ;)


4- Castanha do Pará e Amêndoas



São duas coisas que adoro! Como todos os dias! A castanha do Pará é rica em selênio, que auxilia na formação de enzimas antioxidantes que combatem os radicais livres, além de auxiliar nosso organismo a se livrar de substâncias tóxicas! Sempre como uma por dia, junto ao lanche da manhã. Já a amêndoa é uma ótima opção pra quem quer perder peso pois ela é rica em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e ativar o metabolismo, auxiliando na queima de gorduras. Costumo comer de 4 a 5 unidades da amêndoa crua e sem casca, junto ao lanche da tarde (fruta ou suco). Mas tanto a castanha quanto a amêndoa podem ser trituradas e misturada a iogurtes, salada de frutas etc, fica uma delícia!

5- Chocolate amargo

O chocolate amargo eu tenho sempre em casa, mas é mais para aqueles dias em que a vontade de um chocolatinho é muito grande, mas não é dia de comer sobremesa, rsrsrsrs... Pra ser bem sincera eu opto por ele por ser mais saudável do que a opção ao leite, pois contém mais que 70% de cacau, e, além disso, por ser amargo e não tão bom, não dá vontade de comer mais que um ou dois quadradinhos. 

Bom gente, essas são as minhas escolhas de produtos que consumo normalmente. São escolhas saudáveis e que me auxiliam a me manter na linha! Claro que volta e meia eu estrapolo, mesmo com todas essas opções, tem dias que a gente quer mesmo é comer aquilo que tem vontade! Mas tudo deve ser com moderação e consciência, seguindo a lei da compensação (se comi muito hoje, amanhã vou me controlar, vou fazer exercícios, e por aí vai...)

Espero que tenham gostado!

Super beijo! ;* 

quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Torta de atum light e saudável!

Olá!

Como prometido, hoje vou passar aqui uma receitinha de uma torta de atum que eu faço, que fica uma delícia! Além de ser light e saudável! Essa receita eu adaptei a partir de outras que via na Internet... Peguei um pouco de cada uma, fiz umas mudanças e por fim saiu isso, rsrsrs... mostrei para minha nutricionista e ela super aprovou! Então aí vai:

Ingredientes:

Recheio:
1 lata de atum (sólido em água);
1/2 cebola picada;
1 tomate picado;
1/2 pimentão amarelo picado;
1 c (café) rasa de sal;
3 c (chá) salsinha picada;
1 c (café) orégano;
2 C (sopa) azeite de oliva extra virgem;

Massa:
1 xic. (chá) leite de soja;
3 C (sopa) azeite de oliva extra virgem;
2 ovos;
1 xic. (chá) farinha de aveia;
1 c (café) rasa de sal;
1 c (chá) de fermento em pó.

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e despejar em uma assadeira untada (faço essa receita em uma assadeira pequena, de 20x25cm). Misturar a mão os ingredientes do recheio, e espalhar por cima da massa. Assar em forno pré aquecido (200ºC) por um tempo médio de 35 minutos (depende do forno), por garantia, faça o teste do palito! 

Infelizmente não tenho nenhuma foto da minha torta =( mas o aspecto dela fica tipo o dessa foto abaixo:


www.atdigital.com.br

Gente e o que eu mais gosto é comer essa torta fria... tanto que eu espero esfriar e já coloco na geladeira para comer no outro dia! Fica uma delícia!

Espero que tenham gostado!

Super beijo!

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Minha RA constante!

Olá!

Gente, tenho postando umas coisas meio engordantes nos últimos dias, rsrsrsrs... mas acreditem ou não, estou de RA constantemente! A tempos consulto uma nutricionista e já atingi meu peso desejado a algum tempo. Tenho 1,68 m e 64 kg. Quando casei estava com 62 kg e lembro que em algumas fotos me achei muito feia... com o rosto muito magro e aparência cansada! Por isso, resolvi que entre 63-64 kg é meu peso ideal! Bom, para manter essa faixa de peso eu tenho algumas regrinhas... seguem elas abaixo:

- Tomar, no mínimo, 2 L de água por dia;

- Exercício físico todos os dias (sem folga nos fins de semana). Pra isso, faço somente exercícios que me dão prazer, como caminhada, dança e jogar tênis, que eu amo!

- Fazer sempre 6 refeições ao dia (café da manhã, lanche, almoço, 2 lanches da tarde - 15h e 18h e janta);

- Pão, lá em casa, somente integral! E quando faço algum bolo sempre uso farinha integral ou de aveia. O pessoal lá de casa até já se acostumou!

- Durante a semana, me mantenho na linha... comendo direitinho. Fins de semana me permito alguns deslizes, mas com moderação;

- Posso comer sobremesa duas vezes por semana (um dia quase sempre é no domingo, e o outro normalmente quinta ou sexta);

- Se estrapolo em um dia, nada está perdido! No outro dia faço mais exercício e controlo bem o que como, tento tomar mais suco, comer mais frutas e mais saladas;

- Consumo muitas fibras, amêndoas e castanha do pará, todos os dias! Normalmente uma castanha do pará junto ao lanche da manhã e 4 amêndoas junto ao lanche da tarde, das 18h.

Essas regras eu me forcei a seguir depois de muito tempo perdido com dietas mirabolantes e, inclusive, usando remédios para emagrecer, que muitas vezes davam resultado no início e depois eu recuperava todo o peso perdido. E hoje, é isso que eu aconselho para todo mundo que quer emagrecer e se manter saudável!

Uma ótima quarta feira pra todas nós! ;)

Obs. Amanhã quero postar uma receitinha de Torta de atum, light e saudável, que é uma delícia! ;D

terça-feira, 27 de novembro de 2012

Chef por um dia!

Oi pessoal, tudo bem?

Hoje quero contar uma experiência muito bacana que eu tive!


Um restaurante aqui da minha cidade chamado Hilda G Gastronomia lançou uma promoção no Facebook, chamada "Chef por um dia". A promoção era assim: Tinha que compartilhar uma imagem e curtir a fan page deles, e mandar um email com nome e telefone, para concorrer a um dia de Chef no restaurante. O ganhador iria fazer o Prato do dia, que seria um prato de sua autoria, e depois iria para o cardápio do restaurante, com o nome do autor.


Bom, ÓBVIO que eu participei né, e adivinhem... GANHEI! rsrsrs... nem acreditei!


Então que o meu dia de chef foi hoje! e o prato que eu escolhi pra fazer foi arroz de forno, e o nome do prato no cardápio ficou "Arroz de Forno à Carolina". É ou não é a cara da riqueza??? rsrsrsrs...


O dia lá foi muito legal! Tirei folga do serviço e cheguei de manhã bem cedo para já começar os preparos... cortar e picar os legumes, lavar a salada, cozinhar e desfiar o frango... e o legal foi que eu participei de tudo! Junto com a equipe da Chef Fabiane, que é a dona do restaurante! Sem contar que havia um crítico de culinária de um dos jornais aqui da cidade e uma menina muito legal que tem um site de gastronomia aqui da região, eles estavam acompanhando tudo! E no final o crítico deu conceito "A" para meu prato! Me achei né! ;)


O prato era montado assim em uma cumbuquinha, coisa mais lindinha, e junto ia uma saladinha para acompanhar! Olhem só na foto, que amor!




No total foram 36 pedidos para o prato! Legal né? Fiquei bem feliz! ;)

Ah, olhem aí uma foto minha na cozinha preparando tudo! Ganhei até um avental e um chapéu de chef!! rsrsrsrs... adorei! Fazia tempo que eu queria um avental assim! 





Bom gente, por hoje é isso! Ah, estou muito feliz com os comentários e os novos amigos aqui do blog! Cada dia estou gostando mais de escrever aqui!


Super beijo!!! ;*

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Torta delícia! ;)

Oi pessoal, tudo bem? Como foram de final de semana?

O meu foi muito bom... ontem teve aniversário de uma prima minha que gosto muito! E no sábado eu já fui lá ajudar ela a preparar as coisinhas para ontem. Ela fez tudo em casa! Tortas, docinhos, salgadinhos... e ficou tudo uma delícia! Ajudei ela a fazer as tortas, e uma das que fizemos foi uma torta delícia de morangos com leite condensado! Quero mostrar aqui o passo a passo pra vocês!


Bom, primeiro pegamos um pacote de bolacha Maria e trituramos no liquidificador, até ficar bem trituradinha. Aí misturamos (a mão mesmo) com três colheres de sopa de margarina sem sal. Aqui no RS chamamos isso de "massa podre". Colocamos em uma forma refratária, apertando bem com os dedos pra ficar bem com o formato da forma.





Após, fervemos duas latas de leite condensado em banho maria (com as latas fechadas), e colocamos por cima da massa. (depois que ferver tem que esperar esfriar bem a lata antes de abrir, por causa da pressão!)


Por cima dos leite condensados colocamos moranguinhos, bem assim como na foto abaixo, preenchendo toda a forma. Ao invés de morangos também pode-se usar pêssegos em calda, fica ótimo!



Por último, fizemos uma cobertura, com duas barras de chocolate amargo derretidos no microondas misturados com duas caixinhas de creme de leite, e colocamos por cima dos morangos.


Bom, no final ainda foi granulado por cima, mas eu esqueci de tirar foto!  Deixamos na geladeira de um dia para o outro, para endurecer bem a massa.


Gente, essa torta fica uma coisa maravilhosa! Não tem quem não goste!



Vocês já devem ter imaginado né, eu no meio de toda essa comilança, com certeza enfiei o pé na jaca geral. E pra ajudar, de noite ainda fizemos cachorro quente e eu "jaquei" mais um pouquinho, rsrsrsrs...



Então hoje eu já fui caminhar de manhã e decidi que a semana vai ser bem leve e seguindo direitinho minha rotina de alimentação. Até porque, semana que vem vou para o Rio de Janeiro passar 4 dias, e quero estar tranquila pra colocar o biquíni e aproveitar bastante! ;)


Beijos e uma boa semana pra vocês que passam por aqui!



sábado, 24 de novembro de 2012

Jantar maravilhoso!

Oi gente, tudo bem???

Nossa, to bem feliz pois já estou fazendo novos amigos aqui no blog! Coisa boa!

Como eu falei no post anterior, ontem eu tinha um jantar com degustação de vinhos, super bacana! Me senti a "phyna" rsrsrs... e ai tirei fotinho dos pratos pra mostrar aqui!

Bom, a entrada foi uma saladinha de alface com camarão, com um molho rosê maravilhoso! 


Depois, o prato principal foi salmão com molho de ervas finas, arroz a grega e batatas. Amo salmão, e estava incrível!


E por fim, a sobremesa foi sorvete de creme com uma calda de frutas vermelhas, que estava divina!



Tudo isso regado a vinhos maravilhosos e ótima companhia! Quer coisa melhor?? 

Depois disso tudo na sexta, o sábado foi super light, com uma hora de caminhada de manhã e aula de ritmos a tarde! Tudo pra mandar as calorias embora, rsrsrs

Ah, e amanhã tem aníver da minha prima! Torta, docinhos, salgadinhos... que Deus me ajude a controlar minha boca! ;)

Boa noite de sábado e ótimo domingo pra todos!

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Sexta feira! \o/

Olá!!

Gente, to bem feliz, ontem chegou meu celular novo! Um Samsung Galaxy S3, comprei pela Internet. Lindo! Já baixei vários aplicativos, inclusive um de receitas, que tem mais de 60.000 receitas de todos os tipos. Imagina a minha faceirice... nem gosto de cozinhar quase, rsrsrs....

Bom, resumindo, eu cheguei do trabalho ontem e estava chovendo, não deu pra ir caminhar, então fui fazer um bolo. Uma delícia! de baunilha com pedaços de chocolate dentro, que derretem quando coloca no forno e fica aquela coisa bem boa! mmmm (Receita aqui) Bom, a idéia era fazer pro maridão né, que é viciado em chocolate... mas não me aguentei com aquele cheirinho de bolo quentinho e acabei comendo três pedaços! Ai que ódio... mas, paciência né... aí hoje de manhã acordei bem cedo e resolvi caminhar pra tentar queimar pelo menos um pouquinho das calorias desse bolo todo né... rsrsrsrs... era 6:00 h da manhã e estava eu caminhando na rua, bem faceira! ;)

Mas sabe que é bem bom caminhar de manhã? To com uma super disposição agora para trabalhar! Bem melhor que caminhar a tardinha, quando já se está cansada de um dia inteiro de trabalho!

Hoje o dia vai ser corrido, mas o bom é que é sexta né... sexta é dia de almoço na casa da minha vó! Adoro! E hoje a noite tenho janta com a mulherada. Vamos em uma degustação de vinhos com janta, mmm... delícia... e ainda vai ter uma palestra com um enólogo que vai nos falar tudo sobre vinhos! Já deu pra ver que o fim de semana vai ter que ser controlado né? Controlar a alimentação e caminhada, senão a coisa vai por água abaixo, rsrsrsrs...

Mas vamos lá né, o importante é ser feliz, SEMPRE!

Um bom dia pra todos nós!! ;*